マッシュルーム・ミンチのレンコン挟み揚げ
ビタミンCや食物繊維を多く含むレンコンは、免疫力を高め、風邪予防に効果があるので、冬場に食べたい食材です。油との相性もよ...
「お弁当」のレシピ一覧
マッシュルームの筑前煮
筑前煮とマッシュルームは、まったく結びつかないイメージがあるかもしれません。でも、煮込んだマッシュルームから出るうま味に...
マッシュルームでおいしさアップ！春のタケノコご飯
春になるとスーパーなどでよく見かけるタケノコ。旬の時期に一度は食べたいタケノコの炊き込みご飯に、マッシュルームを組み合わ...
マッシュルームと白菜の塩昆布漬け
カルシウム、ナトリウムというミネラル類や、ビタミンAなどが豊富な塩昆布。ご飯や炒めものなどの調味素材としても重宝します。...
マッシュルームと大豆ミートのピリ辛そぼろ
最近、注目を集めているプラントベースの食材。その1つが大豆から作った肉（大豆ミート、プラントベースミート、ソイミートなど...
切り干し大根とマッシュルームの塩昆布スープ
保存がきき、水で戻すだけでさまざまな料理に使える切り干し大根。大根を干すことで、カルシウム、カリウム、食物繊維、鉄、ビタ...
大豆ミートの酢豚風野菜たっぷり甘酢あん
「大豆ミートの酢豚風野菜たっぷり甘酢あん」は、最近手に入りやすくなった大豆ミートを使って、ほぼ植物由来の食材のみで仕上げ...
マッシュルームの押し寿司
マッシュルームを甘辛く煮たものを間に挟み、上に錦糸卵と桜でんぶ、サヤエンドウを乗せて、さらにスライスしたマッシュルームも...
スナップエンドウ、鶏肉、マッシュルームの簡単炒め
スナップエンドウはアメリカで作られた新しい品種で、豆類なのに皮ごと食べられる野菜です。ベータカロテンやビタミンCを多く含...
マッシュルームと春野菜の牛肉オイスター炒め
春野菜のグリーンアスパラガスとタケノコの両方を使って、マッシュルーム、牛肉とともにオイスター炒めにしました。ボリュームが...