ジャンボマッシュルームをカットして作るフライです。低カロリー食材のマッシュルームは、フライにしても重くなりすぎません。しかも、溶き卵を使わない衣で揚げるので、そのヘルシーさは折り紙つき！他のフライと組み合わせれば、お腹を満足させながらも、いつもよりカロリーオフのフライプレートになります。

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

普通のフライは小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけますが、マッシュルームのフライは溶き卵を使いません。その代わりに水で溶いた小麦粉にくぐらせ、それを糊のように使って、周りにパン粉をつけるのです。小麦粉と水はだまが残らないように混ぜることが大切ですが、混ぜすぎるとドロドロになるので注意しましょう！