春においしいタケノコには、食物繊維がたっぷり！マッシュルームとコラボさせた土佐煮では、お腹スッキリのW効果が期待できます。また、土佐煮の重要パートを担うかつお節とのコラボでは、イノシン酸のうま味とグルタミン酸のうま味との相乗効果となって、おいしさを引き立てます。朝・昼・晩のいつでも食べたい、プラスワン・メニューです。

【和食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

マッシュルームは調味料とともに水から入れて、よくだしが出るように弱火でふつふつと煮るのがポイント。そのあとにタケノコ、そして、かつお節を入れて、タケノコにうま味が染みわたるように煮含めます。タケノコは少し大きめの乱切りにすると、見栄えがよく、マッシュルームとの歯ごたえの違いのハーモニーも楽しめますよ。

筍　竹の子　鰹節　かつおぶし　おかか