マッシュルームとネギ、卵だけを使ったシンプルな炒飯。塩分ひかえめな味つけながら、炒めたマッシュルームの香ばしさとマッシュルームから出るだしが、味に深みを加えて、卵のふわふわ感やネギの甘みを引き立てます。マッシュルームたっぷりで、お腹も充分に満足できる一品。手早く作れるので、ランチや小腹がすいたときなどにどうぞ召し上がれ！

【中華】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

卵は、少し多めの油を充分に熱してから入れると、ふわっとふくらみます。そして、ご飯は、ふくらんだ卵をフライパンの端などに寄せてから入れると、パラッとうまく仕上がりますよ。冷蔵庫の余りもの整理にも使えますが、何かをプラスするなら、塩を少なめにしてザーサイのみじん切りを入れる本格中華バージョンや、豚ばら肉や焼き豚を入れるボリュームアップバージョンがおすすめ！

チャーハン　焼き飯　やきめし　葱　たまご　玉子