高い抗酸化作用で体を守る働きのあるビタミンCですが、ジャガイモにはビタミンCが豊富って知っていますか。しかも、ジャガイモのビタミンCはデンプンに守られているので水に溶けにくく、加熱調理をしてもたっぷり摂れるんです。そんなジャガイモとマッシュルームを使ったジャーマンポテトは、特に寒さから来る体の不調を感じやすい、秋以降の季節にオススメ。電子レンジを使って手軽に作れるので、寒い季節の元気の源となるビタミンCを、パパッと補給することができますよ！

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK！

電子レンジの加熱時間は、ジャガイモの種類によっても変わります。時間を少し短めに設定して様子を見つつ、串で刺してすっと通るくらいがちょうどよい頃合いです。もちろん、ゆでてもOK！あとで炒めるので、ポテトサラダを作るときよりは少し早めに取り出しましょう。マッシュルームのうま味成分がジャガイモをおいしく包み込むので、アヒージョの素の量はお好みで調節してください。さらに、薄切りにしたタマネギやベーコンを加えるなどアレンジも自由自在！冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。

じゃが芋