和のイメージがあるレンコンと、洋のイメージが強いマッシュルームがコラボしたカレークリーム煮。意外性のある取り合わせですが、やみつきになりそうな味わいで、しかもすべて電子レンジでできてしまうという画期的なレシピです！マッシュルームのうま味を含んだまったりとしたカレークリームが、ほくっとしたレンコンやジューシーなマッシュルームと絡み合い、これだけでお腹も満足できる一品になりました。しかも低カロリー!!残暑が残る秋も、そして寒い冬も、お手軽な絶品メニューをどうぞお楽しみください。

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK！

すべて電子レンジで調理できますが、合間合間のひと混ぜは大切です。❶電子レンジに入れる前にレンコンに小麦粉をまぶすときや、❷電子レンジで加熱したあと、さらには、❸そこにマッシュルームや調味料を加えて電子レンジで加熱したあとには、それぞれよく混ぜましょう。特に、❸では混ぜれば混ぜるほど全体が絡み合ってよくなじみ、おいしいカレークリームになります。冷めてもおいしく食べられて、汁気もあまりないので、お弁当にもピッタリです！

蓮根　蓮　はす