ピクルスを本格的に作ろうとすると、1つ1つの野菜の下ごしらえに手間がかかります。でも、特に暑くなる時期には、さっぱりして疲労回復効果もある酢のものを常備しておきたいし、自分好みの味をカンタンに作れるようにもしておきたい！そこで、スライスしたマッシュルームを使った、お手軽＆本格的なピクルスレシピをご紹介します。ピクルス液はお好みに合わせて変えられて、スライスしたマッシュルームにも染み込みやすいので、作って30分もすれば食べられるのが魅力です！

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK！

ピクルスは4人分のレシピです。レシピでご紹介するピクルス液の割合は基本的な分量なので、酸っぱいのが好き、甘めが好きなどお好みに合わせて分量を変え、自分にぴったりな味を見つけてください！ピリリとさせたいときには、鷹の爪を入れてもいいですね。ただ、鷹の爪は種やわたの部分を取り除かなかったり、長く漬け込みすぎたりすると辛みが増すので気をつけて。もし野菜から水分が出て全体の味が薄まったときには、水分の代わりにピクルス液を足すと、おいしさが復活します♡

胡瓜　だいこん　人参　赤ピーマン　黄ピーマン　蜂蜜