暑い時期には、冷たくて口当たりのよいものが食べたくなります。冷奴はその代表格！シンプルにかつお節、ショウガ、しょう油などで食べることが多いと思いますが、今回はマッシュルームとキュウリを使ってアレンジしました。薄くスライスした生のマッシュルームと千切りにしたキュウリに、濃厚さを加えた塩だれをかけて、おつまみとしてはもちろん、夕食にもプラスできるレシピに仕立てています。食べやすさと栄養を兼ね備えた一品で、夏を乗り切りましょう！

【和食】

ホワイトマッシュルームがおすすめ

マッシュルームとキュウリと塩だれだけでも十分おいしいのですが、やはり、薬味を入れるとひと味変わります。なんといっても火を使わず短時間でできるのが、夏場にありがたいレシピなので、ほんのひと手間かけて、薬味も用意してみましょう。ショウガ、ミョウガ、大葉など、お好みのものでOK！最初はそのまま食べて、途中で薬味を加えていくと、味の変化が楽しめます。かつお節や海苔もオススメです。

胡瓜　とうふ　どうふ　創味シャンタン