夏バテ予防によいとされる鰻には、ビタミンC以外のほぼすべての栄養素が含まれています。そこで！ビタミンCが豊富なジャガイモと、うま味たっぷりなマッシュルーム、さらには彩り野菜も加えて、完全栄養食品を目指しました!!ジャガイモのビタミンCは、でんぷんに守られているために熱に強く、調理しても多くが残るんです。パイにしているので、1個食べるだけで小腹も満足。食欲が落ちがちな夏にぴったりなパイで、元気を取り戻しましょう。

【洋食】

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

イモ類のビタミンCは熱によって壊れにくいので、ジャガイモでなくても、サツマイモなどを使ってもOK。ただし、鰻やマッシュルームが甘辛い味つけなので、イモはシンプルな味にしたほうが全体にマッチします。冷凍パイ生地を使ったパイ部分は、どのくらいの大きさにするかによってボリューム感が違ってきます。今回は直径8cm程度と、それよりも1回り小さいサイズの型を使いました。余ったパイ生地は好きな形にして少量の砂糖をかけて焼けば、おいしいおやつになりますよ！

うなぎ　蒲焼き　かば焼き　かばやき　じゃが芋　赤ピーマン　えだまめ