マッシュルームとバター、生クリームで作るマッシュルームの味わい100％のクリームスープ。マッシュルーム料理専門店「マッシュルームトーキョー」の定番メニューです。材料はシンプルですが、マッシュルームを細かく撹拌してクリーム状にするので、フードプロセッサーを用意してくださいね。マッシュルームを滑らかにするほど口当たりがよく、うま味も濃厚になります。マッシュルーム100％のおいしさをぜひ、体感してください！

【洋食】

ホワイトマッシュルームがおすすめ

クリーム状にしたマッシュルームをじっくり炒めることがポイントです。焦げないように気をつけながら、弱めの中火で15～20分くらいは炒めましょう。ここでマッシュルームのうま味がギュギュッと凝縮されます。レシピは薄めの味つけなので、お好みに合わせて塩の量を増減させてください。また、水を入れて煮込むときに、少量のコンソメを加えてもOK。ボリュームをアップさせたいときは、野菜を加えたりすればいろいろなアレンジが楽しめます！