カボチャとマッシュルームのグラタン

30分～1時間

515kcal

ベータカロテンやビタミンEを多く含むカボチャには、免疫力を高め、肌の調子を整えて、体を温める効果があります。そんなカボチャをたっぷり使って、マッシュルームのうま味をプラスしたホワイトソースに絡めました。マッシュルームとカボチャで作る、ほっこり優しい味のグラタンで、寒い冬を乗り切って！

【洋食】

このレシピのポイントはコレ！

ホワイトマッシュルームがおすすめ

ホワイトソースを作るときは、泡だて器を使って牛乳をかき混ぜると、早くとろっとします。また、マカロニとカボチャをいっしょにゆでれば、時間を節約できます。マカロニのほうがゆで時間が長いので、マカロニ、カボチャの順で。最後にオーブンで焼くので、ゆで時間は少し短めの固ゆでで！

南瓜　タマネギ　玉ネギ　玉ねぎ　玉葱　チーズ

1

耐熱皿にキッチンペーパーなどでオリーブオイル（分量外）を薄く塗ります。
2

マッシュルームは1/4にスライスします。タマネギは薄くスライスします。カボチャは種を取り除き、ひと口大にカットします。
3

マカロニは表示時間よりもやや短めの固ゆでにします。同じ鍋にカボチャを入れて、固めに3分くらいゆでます。ゆで上がったら湯を切って、マカロニにはオリーブオイル（分量外）をまぶします。
4

フライパンにバターを入れて中火で熱し、タマネギを入れて炒めます。
5

タマネギが透きとおってきたら、小麦粉を振り入れてよく炒めます。
6

小麦粉が全体になじんできたら、牛乳とマッシュルームを入れます。弱火にして、小麦粉がだまにならないようにときどきかき混ぜながら7～8分煮込み、ホワイトソースを作ります。
7

ホワイトソースがとろっとしてきたら、カボチャとマカロニを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせて、塩、こしょうで味を調えます。
8

耐熱皿に⑦を入れ、ピザ用チーズ、パン粉、パルメザンチーズをかけます。200℃のオーブンで10分程度焼きます。