ジャンボマッシュルームでヘルシーステーキ

～10分

120kcal

ジャンボマッシュルームを使ったヘルシーステーキ。肉厚なジャンボマッシュルームは、カロリーは低くても食べごたえがあります。そのマッシュルームから出ただしにしょう油を加えて、シンプルながらもこくのあるソースを作りました。このソースと絡めれば、マッシュルームのうま味が引き立つこと、請け合いです！

【洋食】

このレシピのポイントはコレ！

ホワイトマッシュルーム＆ブラウンマッシュルーム、どちらもOK

ソースにこくを出すには、ジャンボマッシュルームのだしが決め手！火加減が強くなりすぎないように調節しながら、じっくりとだしが染み出るのを待ちましょう。しょう油を入れた和風テイストのソース以外にも、トマトケチャップやウスターソースなどに混ぜてもおいしくできます。自由にアレンジしてください。

ニンニク

1

ジャンボマッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れを取り除きます。パセリは粗みじん切りにします。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニクを入れます。
3

ニンニクの香りがたってきたら、マッシュルームの内側を下にして並べ、ふたをして3分程度焼きます。
4

マッシュルームの内側がこんがりして汗をかいてきたら、裏返します。ふたをして少し火を弱めて、さらに4～5分焼きます。ニンニクは焦げていたら取り出しましょう。
5

マッシュルームから出た、だしのスープをフライパンに残して、マッシュルームだけを皿に取り出します。
6

⑤のフライパンにしょう油、塩、こしょうを入れてソースを作り、マッシュルームにかけて、パセリを散らします。付け合わせの野菜などを添えて、できあがりです。